在十八、十九世紀，鹽井的開鑿仍然沿用的發明于北宋慶歷年間（公元1041——1048年）的卓筒井技術，這是一種人力機械繩式頓鉆鑿井技術，燊海井就是用這種傳統的鉆井技術鑿成的。鑿井的主要方法是人工搗碓。人們稱這種打井方式為“搗碓銼井”。 這幾幅清代井鹽生產圖說的石刻畫面，就非常形象地再現了當時銼井的整個過程。
